Ресторан в Киеве «Щекавица» - жемчужина столицы

Приезжая в столицу Украины – Киев, туристы не только знакомятся с историей и культурой города и государства, они так же хотят познакомиться с национальной кухней. Именно поэтому найти в Киеве ресторан украинской кухни не сложно.

Подобные заведения есть не только в центре, но и на окраинах. Конечно, класс обслуживания и предлагаемое меню не везде одинаковы: каждый хозяин стремиться привлечь посетителей чем-то особенным, тем, чего нет у других. Это может быть интересный и роскошный дизайн помещения или интерьер, выполненный в национальном стиле, необычное место расположения заведения (на воде или в крепости), оригинальные наряды обслуживающего персонала и вкусная кухня.  Это только некоторые ухищрения, на которые идут владельцы подобных заведений, чтобы привлечь публику, ведь конкуренция в отрасли в столице очень велика.

Ни для кого не секрет, что чем роскошней интерьер, тем выше стоимость отдыха. Так что если уж платить, то хочется быть уверенным, что все будет на высшем уровне.

Дизайн и оформление

Одним из таких заведений, которое может удивить, расположить и понравиться считается лучший украинский ресторан в Киеве «Щекавица». Находится он по улице Константиновская, 46/52, что в старом городе на Подол-Татарке. Жители и гости столицы любят посещать это заведение, хотя и его место размещения находится на небольшом расстоянии от ближайшего метро ст. Тараса Шевченко, к нему надо пройти пару кварталов или подъехать на транспорте. Но именно такое расположение подтверждает пословицу: «Не место красить заведение, а заведение место».

Уже к нему на подходе можно догадаться, что этот ресторан предлагает украинскую кухню. Потому что вряд ли увидев деревянный тын (забор), корову с теленком (муляж) и хатынку вы подумаете, что здесь основные блюда из китайской кухни. Центральный вход  полностью соответствует направленности заведения.

Этот ресторан еще называют музеем и это связано с оформлением залов, кабинетов и прилегающей территории. Только здесь вы найдете большое количество настоящих украинских вышиванок, рушников (полотенец), глиняных кувшинов (глечикив), плетеных ковриков (рядно) и панно. Повсюду развешаны снопы, гербарии, баранки (бублики) и  луковые связки. В углах и возле стен группками расположились плюшевые овечки и пластиковые цыплята. Такое ощущение, что время остановилось, а вы попали в настоящую деревенскую хатынку (домик). Некоторым это может показаться перебором, но большинству посетителей такой интерьер по вкусу и они с удовольствием хотят сфотографировать такую красоту себе на память.

Но не везде интерьер ресторана однообразен. В здании 28 залов, при этом все они оформлены по-разному, о чем и говорят их названия:

  • Медовня – цветущий сад, множество уликов (ульи) и зелень, вот что будет вас окружать в этом зале, добавьте светлую мебель из дерева и белоснежные скатерти, деревянные полки на которых расположены расписные тарелки, ложки и плошки;
  • Горница – главное помещение каждой украинской хатки. Здесь вы найдете настоящую печь с дровами и глечиками, с расположенными по кругу полками с различной утварью, бревенчатую стену и деревянные балки перекрытия. Все просто и в тоже время торжественно;
  • Повитка – плетеная мебель, вязаные абажуры на лампах, массивные балки на потолке, загон с домашними животными. Это помещение очень уютное и необычное, сочетание роскоши и красоты с простым бытом украинцев;
  • На болоте. Комната оформлена очень оригинально большое количество зелени, рыбы в сетях на стенах, лодочка с веслами, ивы спускающиеся над столами и массивные коряги. Среди всего этого установлен стеклянный стол с деревянными скамейками по кругу;
  • Рыбацкий зал. Это помещение поможет вам переместиться в домик рыбака у речки. Обилие кухонной утвари на стенах и в шкафу, набор курительных трубок, запасы специй, трав и фруктов развешанные по комнате и кошка на окошке, всматривающаяся в синюю гладь озера. Все просто и в тоже время очень уютно;
  • На городке. Если вы можете представить свой ужин среди буйной зелени, на деревянном мостике у реки, а это значит , что вы уже бывали в этом зале. Обилие кувшинок, до которых кажется можно дотянуться рукой, ивы свисающие над водой и белые домики под соломенными крышами вблизи. Вот такой дизайн этого зала;
  • За печью. Здесь очень красиво и интересно. Стены побелены в белый цвет. На них развешано большое количество вышиванок, расписанных тарелок, ложек и плошек. Плетеный абажур украшен букетами ромашек, деревянные лавки застелены разноцветными ткаными ковриками, вид из окна знакомит с местными пейзажами. В зале очень тихо и уютно;
  • Мельник. Это помещение познакомит вас с бытом украинской мельницы. Массивные деревянные балки, снопы и гербарии вместе с вышитыми рушниками;
  • Чердак. Деревянные стены, соломенная крыша и уютные столики, что ж еще может находиться на чердаке. Большое количество рушников развешаны на стенах, домотканые коврики застилают лавку,  связки лука, трав и початков кукурузы развешаны для просушки;
  • Кошара. Если вы мечтали оказаться с друзьями за круглым столом рассиживая на овечьих шкурах с рюмочкой хреновухи - значит вам надо сюда. Неповторимый интерьер, плетеные корзинки из лозы, подушки с ажурными наволочками и плюшевые овечки, вот основная изюминка этого зала;
  • Девичья. Аккуратная и красивая светлица прекрасно подойдет для настоящего девичника. Деревянная мебель, ажурные салфетки, вышитые рушники и разукрашенная печь создают радостную и уютную атмосферу;
  • Кладовая – одно из основных помещений украинской хаты. Ведь именно здесь хозяйки хранят заготовленные на зиму продукты. Благодаря стеклянному полу вы сможете увидеть, где и как хранились запасы, обилие сохнущих трав и специй, все возможные заготовки в банках и армия бутылок с напитками на стеллажах, позволит по настоящему прочувствовать  атмосферу украинского села;
  • Курятник. Это небольшое помещение не очень похоже на курятник, хотя куры здесь есть. Вообще же комната оформлена очень уютно: початки кукурузы в связках на стенах, поделки из дерева на полках, специальные насты с соломой для высиживания курами цыплят, и овечьи шкуры, застилающие лавки.  В целом все компактно и уютно.

Залы рассчитаны от 2-х  до 100 персон. В каждом своя изюминка. Все  помещения и прилегающая к ним территория несут свое неповторимое очарование украинского села, раскрывают простоту и ширость украинцев.

И не зря это заведение по национальному колориту считается лучшим рестораном Киева. Оно его по праву заслужило.

Кухня

В меню киевского ресторана можно найти не только украинские, но и европейские блюда. Хотя основной упор все же сделан на национальную кухню. Естественно, здесь не обошлось без настоящего украинского борща с пампушками и картофельных дранников. Так же рекомендуется попробовать блюда из крольчатины или рыбы, а также картофель на шкварочках.

Если вы решите заказать все-таки европейское блюдо, то будьте готовы, что и в нем может быть привнесен украинский колорит. Конечно, можно попросить сделать по обычному рецепту, но это уже не то. Обычную европейскую кухню надо пробовать в Европе, а не на Украине.

В «Щекавице» соблюдают все национальные традиции и празднуют праздники. Поэтому не удивляйтесь, если, приехав в заведение, вам предложат поучаствовать в настоящем сватовстве или колядовать на Крещение. Естественно, все действия сопровождаются специально приготовленной едой, так как на каждый праздник или событие предусмотрено свое меню или обязательные блюда. В постные дни вам предложат не менее вкусную и сытную еду, чем в мясоед.

Особого внимания заслуживают бизнес-ланчи. В ресторане Вы найдете несколько готовых меню на выбор, по более низкой цене, чем обычно. Но это не значит, что блюда будут хуже по вкусу или приготовлены из несвежих продуктов. Наоборот, все очень вкусно, сытно и только приготовлено. Просто таким способом владельцы хотят привлечь еще больше посетителей.

Напитки здесь заслуживают особого внимания. В винной карте есть продукция не только отечественных производителей, но и заграничных. Настоящие украинские наливки и настойки, водка собственного приготовления из хрена, буряка или меда. Перепробовать все за раз невозможно, да и для здоровья нежелательно, хотя и вкусно.

Обслуживание

Понятное дело, что обслуживание сильно влияет на репутацию ресторана, особенно если ресторан находится в Киеве. В данном заведении персонал хорошо вышколен и стремится выполнить все заказы быстро и с максимальной точностью. Конечно, иногда случаются непредвиденные ситуации, но их быстро решают. Вежливость работников не вызывает нареканий, правда некоторым она может показаться навязчивой, но это уже личные предпочтения.

При первом посещении вы можете попросить провести экскурсию по ресторану и познакомиться с его залами. Если вы приехали на машине, на его территории есть парковка, где за ней присмотрят. Можно заказать столик предварительно или просто зайти с улицы, здесь не разделяют посетителей и одинаково хорошо относятся ко всем.

Музыкальное сопровождение тоже в чисто украинском стиле. По вечерам сюда приглашают коллективы и исполнителей народных песен. Приятная и мелодичная музыка помогает расслабиться и отдохнуть.

В ресторане «Щекавица» можно не только покушать семьей или с друзьями, так же здесь можно провести деловые переговоры или встретиться с партнерами, сыграть свадьбу или отметить юбилей. Ресторан предлагает широкий выбор развлекательных мероприятий: коллективные песни, пляски, инсценировки.

Так, что желающие лучше познакомиться с украинской культурой, бытом и кухней, а так же те, кто хочет интересно и весело провести время – добро пожаловать в «Щекавицу».